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お湯に混ぜるだけの簡単和風つゆ

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素人のおさーんレベルですけどね(笑)。

もちろん、白だしやめんつゆがあるならそっちの方がいいですけど、煮物に使ったりとか結構簡単で便利かも。…などと自画自賛しております

  1. お湯 - 300cc
  2. 顆粒だし - 少々(※ 「ほんだし」なら小さじ0.5~1)
  3. うす口醤油 - 小さじ 0.5
  4. みりん風調味料(※ 新味料など)- 小さじ 1
  5. 塩 - 少々(※ 最大で小さじ 0.5=3g ぐらいかな)

「みりん風調味料」はアルコールがほぼ0なので煮切り不要。

うどんやそばのつゆだけじゃなくて、味噌汁飽きたときに、刻みネギ・天かす・七味を入れたらお吸い物風になります。

この割合で大根、玉ねぎ、白菜なんかを煮込むとまぁまぁなお吸い物もどき(笑)ができたり。お湯900ccならこの3倍で。私は味噌汁を作る時もこれで野菜を煮込んだ後でうす~く味噌を加えてます。


ほなつゆ~