素人のおさーんレベルですけどね(笑)。
もちろん、白だしやめんつゆがあるならそっちの方がいいですけど、煮物に使ったりとか結構簡単で便利かも。…などと自画自賛しておりますｗ
- お湯 - 300cc
- 顆粒だし - 少々（※ 「ほんだし」なら小さじ0.5～1）
- うす口醤油 - 小さじ 0.5
- みりん風調味料（※ 新味料など）- 小さじ 1
- 塩 - 少々（※ 最大で小さじ 0.5=3g ぐらいかな）
「みりん風調味料」はアルコールがほぼ0なので煮切り不要。
うどんやそばのつゆだけじゃなくて、味噌汁飽きたときに、刻みネギ・天かす・七味を入れたらお吸い物風になります。
この割合で大根、玉ねぎ、白菜なんかを煮込むとまぁまぁなお吸い物もどき(笑)ができたり。お湯900ccならこの3倍で。私は味噌汁を作る時もこれで野菜を煮込んだ後でうす～く味噌を加えてます。
ほなつゆ～
