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革命的愛熊主義者同盟!

【独断】お家でラーメンBEST5(笑)【偏見】

今回はクソアフィブログ風味(爆)です...

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はい、創味シャンタン + 生めんもめちゃウマですけど、もっとお手軽風にってかんじで。まぁめっちゃ私的というか我流というか独断と偏見なのですよ(笑)。

INDEX

てきとうに説明とか

お家でラーメン おおまか比較
麺タイプ市場価格(円)
マルタイ
本場の味九州長崎ちゃんぽん麺
ノンフライ50-80
日清ラ王 醤油ノンフライ50-80
マルタイ
屋台とんこつ味棒ラーメン
棒麺100-140(2食)
日清ラ王 担々麺ノンフライ50-80
日清のラーメン屋さん
函館しお味
油揚げ縮れ麺50-80

はい、値段は普通の(油揚げ)袋麺と変わりないですね。但し、ノンフライ麺は油揚げ麺に比べカロリーが低いので具なしだと食った気が全くしないので具が2,3品は必要かと。

ノンフライ麺も基本の作り方は普通のインスタント袋麺と同じですが茹で方に注意点があります。

  • ノンフライ麺(= マルちゃん正麺タイプ)の茹で方の注意点!
    • 油揚げ麺の様に、強くほぐしては絶対だめ!(ぶちぶち切れてあぁ悲惨w)
    • 湯の量をしっかり量る
    • 茹で上がり最後の方で軽くほぐすかんじで
    • 器はスープを入れる前に湯を入れて1,2分程温めておく

えーと、以前は塩バターラーメンが最も好みだったのですが、そっちは創味シャンタンでバッチリおk!なんで、最近は塩系以外ばっか試してたりしてます...(笑)

マルタイ 本場の味九州長崎ちゃんぽん麺

ちゃんぽんスープ (゚д゚)ウマー

  • 中太麺、海鮮スープ
  • シーフード&豚肉があると最高ですが、チャーシュー&かまぼことかでもおk!

日清ラ王 醤油

日清ラ王 袋麺 醤油 5食P×6個

日清ラ王 袋麺 醤油 5食P×6個

醤油ダレが (゚д゚)ウマー。王道しょうゆラーメンってかんじ。

  • 私見ですが、マルちゃん製麺よりチョイうま
  • オーソドックスにコーン&メンマがよく合う
日清ラ王 醤油 5食パック×6袋

日清ラ王 醤油 5食パック×6袋

マルタイ 屋台とんこつ味棒ラーメン

とんこつと言うと、本場では「バリカタ極細麺」が主流のようですが、私はこっちの普通な麺(中太ではない普通太?)が好き。独特の匂いが食欲をそそるのであった...

  • 独特の香り強めのとんこつスープ
  • 野菜炒めとか豚もやしがバッチリ合う

私見ですが、標準の作り方だと麺がいまいちなので別に茹でてます。

  1. 器にスープを入れ、270から300cc程のお湯で溶いておく(出来上がり1分前ぐらいで)
  2. 1人前1リットル程の沸騰したお湯で5,6分茹で、湯切り

ゆで加減により生の中華めん風になるのでお好みで加減すべし。

日清ラ王 担々麺

日清食品 日清ラ王 担々麺 5食

日清食品 日清ラ王 担々麺 5食

激辛ではないけど、程よい辛さがイイ!

  • 挽肉と野菜が欲しいとこですが、チャーシューと玉子でごまかしてます(笑)
日清ラ王 担々麺 97g×5食入×6袋

日清ラ王 担々麺 97g×5食入×6袋

日清のラーメン屋さん 函館しお味

これだけは油揚げ麺ですが、もちもちで麺自体に味があるかんじ。

  • 普通の油揚げ麺とははっきり違いあり
  • シャンタンで作るスープとは違い、海鮮スープ系の塩味かな

好き好きかもですが、重曹でゆでるとさらに美味だと思います...

  1. フライパンなどの(吹きこぼれない)幅広鍋に、500ccの沸騰したお湯 + 重曹小さじ半分で4分程(調整)茹でる
  2. 器にスープを270cc程のお湯で溶いておく

お時間あればお試しあれ。


ほなーめん!