写真はうまそーじゃないけど (;'∀')
我流の手抜きなのですが、自分ではマ○ドよりうまいんじゃね！とか思っとります。じっくり考察するとマ○ド風といえる点はふにゃふにゃ感、もとい、ホクホク感だけかもしれません。
まぁ「お家でいつでも作れるしええやん」と思っとります(笑)
- 材料
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- 男爵じゃがいも - 200gぐらいの1個
- 片栗粉 - 大さじ1
- 揚げ物用油 (サラダ油とか) - 大さじx6ぐらい = 90cc (最低 大さじ3 = 45cc ぐらいでもおｋ)
- ポリ袋
- 下準備
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- じゃがいもは洗ったら、皮は剥かずに1cm程の拍子木切りに
- ポリ袋にじゃがいも + 片栗粉大さじ1を投入
- シャカシャカ振ってまぶす
- 揚げる
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ほぼ揚げ焼き風でいっちゃいます。
温度 / 時間はワシの好みなので適宜調整しませう
- フライパンに油 - 大さじx6～ 投入
- 油の温度 - 180℃ (温度設定なしだと少し強めの弱火ぐらいかな？)
- 5分経ったら裏返して、さらに5分
油の少ない場所の方が焼目が強くなります。
- 味付けは？
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ワシは塩分怖いなジジィなんでそのままで食っとりますが(笑)
- 塩コショー 黒コショ―、ガーリックパウダーとか
- マヨネーズ
- ケチャップ
- マスタード
とか、普通すぎやんｗ
尚、ふつうにたっぷりの油で揚げるなら、180℃, 5分x1 でおｋです。パリパリ好きならこっちで行きませう。
ほなfly
